|
Bioteknologi
Dalam Industri
Biologi Kelas 3 > Bioteknologi |
151
|
|
<
Sebelum  Sesudah
>
|
|
1.
|
Asam
Sitrat
mikroba
: Aspergillus niger
bahan : tetes gula dan sirup
Fs. Asam Sitrat : pemberi citarasa, pengemulsi susu, dan
antioksidan. Umumnya asam ini banyak terdapat pada jeruk.
|
|
2.
|
Vitamin
- B1 oleh Assbya gossipii
- B12 oleh Propionibacterium dan Pseudomonas
|
|
3.
|
Enzim
| a. |
Amilase
Þ digunakan dalam
produksi sirup, kanji, glukosa.
Glukosa isomerase : mengubah amilum menjadi fruktosa.
Fruktosa digunakan sebagai pemanis makanan menggantikan
sukrosa.
mikroba:
Aspergillus niger
............Aspergillus
oryzae
............Bacillus
subtilis
|
| b.
|
Protease
- digunakan antara lain dalam produksi roti, bir
- protease proteolitik berfungsi sebagai pelunak daging
dan ..campuran deterjen
untuk menghilangkan noda protein
mikroba:
Aspergillus oryzae
............Bacillus
subtilis
|
| c. |
Lipase
Antara lain dalam produksi susu dan keju Þ
untak meningkatkan cita rasa.
mikroba:
Aspergillus niger
........... Rhizopus
spp
|
| d. |
Asam
Amino
- asam glutamat Þ
bahan utama MSG (Monosodium Glutamat)
- Lisin Þ asam amino
esensial, dibutuhkan dalam jumlah besar
..oleh ternak.
Keduanya
oleh Corynobacterium glutamicum
|
|
|
|
|
| <
Sebelum Sesudah
> |
|
|
|
|
|
|
| |
|
tips
umptn
katanya
sih sakit gigi lebih sakit dari pada nggak diterima di perguruan
tinggi negeri
selanjutnya
|
| |
|
Download
Macromedia Shockwave
supaya bisa liat Modul Multimedia
|
|
